Deléitese con la jugosa explosión del verano con estos deliciosos muffins de arándanos. Estas deliciosas delicias son una celebración de los vibrantes y dulces sabores de los arándanos. Cada bocado húmedo y tierno está lleno de arándanos regordetes, que liberan su dulzura natural y crean una deliciosa explosión de sabor. Ya sea que los disfrute en el desayuno, como refrigerio o como un delicioso complemento para el brunch, estos muffins de arándanos son un verdadero deleite para todos. Con sus superficies doradas y su aroma irresistible, son el compañero perfecto para fines de semana perezosos, picnics o cualquier ocasión que requiera un toque de felicidad afrutada. Disfrute de la alegría del verano con cada bocado de estos irresistibles muffins de arándanos.
Equipo
- Molde para 24 muffins
- Cuencos para mezclar
- batidor
- Espátula
- moldes para muffins
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- En un bol grande, añade el azúcar y la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados. Añade los huevos y el extracto de vainilla. Sigue batiendo hasta que todo quede suave.
- Añade la harina, el bicarbonato y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta que se integren los ingredientes. Incorpora los arándanos congelados.
- Coloca la masa en los moldes para muffins y llénalos hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante unos 20-25 minutos. Para comprobar el punto de cocción, inserta un palillo en el centro del muffin. Un palillo limpio significa que los muffins están listos.
Hazlo sin gluten
Notas: Para preparar muffins sin gluten, utilice la mezcla que se indica a continuación en lugar de la harina común. Mezcle los ingredientes antes de agregarlos a la mezcla.
- 1 ⅓ taza de harina de avena
- ¾ taza de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo para hornear
Hazlo a base de plantas
Notas: Para preparar muffins a base de plantas, use plátanos maduros machacados en lugar de huevos y mantequilla vegana o aceite de coco en lugar de mantequilla. Asegúrese de que esté derretida como en la receta.
